Ultimamente, tenho me dedicado a compreender melhor o vinho, principalmente quando preciso dar minha opinião formal sobre um vinho preechendo uma "ficha de degustação" ou participando das redes sociais que tratam de vinho.
São tantas informações que utilizo uma tabela que me ajuda na hora de expressar minha opinião.
A tabela abaixo mostra os "prazeres" do vinho, tanto os analíticos quanto os descritivos:
Tente degustar um vinho e preecher uma ficha de avaliação e depois dar nota para esse vinho. Faça isso para os vinhos que você toma e depois de um tempo volte a esses vinhos e faça o processo novamente, você verá que sua percepção desses vinhos irá mudar. Isso acontece por vários fatores, mas um fato é que você também evolui e suas percepções e memória de aromas e sabores vai crescendo com o tempo.
Esse exercício é muito legal para fazer com amigos.
Experimente, você vai se surpreender!
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