Vinho do Porto

Caixa de Seleção da Kopke

Quero começar essa artigo agradecendo ao Alain Richard Perenyi por me presentear com a caixa da foto. São 6 amostras dos vinhos produzidos pela Kopke, a mais antiga produtora de vinho do Porto do Mundo. A Kopke foi fundada em 1638 por uma familia alemã que deu seu nome para a empresa.A Quinta S. Luiz fica situada do lado esquerdo do Rio Douro e por si só é uma referencia em todo o Mundo do vinho.

Os vinhos produzidos pela Kopke são principalmente das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão, Tinta Barroca e Sousão, sendo esse dois últimos em menor escala.

Os vinhos produzidos comercialmente pela Kopke e que estão nessa caixa são:

• Crystal
• Fine Tawny
• Reserva
• LBV de 2004 (Late Bottled Vintage).
• Fine Ruby
• 10 Anos

É possível encontrar os vinhos da Kopke no Brasil em lojas especializadas e em alguns sites que comercializam vinhos.
Dos 6 vinhos da caixa 4 são vastamente premiados. O LBV ganhou vários premios entre 1995 até 2003,  o 10 Anos vem sendo premiado de 1999 até 2006, o Reserva em 2005 e Ruby em 1999, ou seja, são vinhos realmente especiais e muito bem produzidos.

LBV 2004

Com aroma floral e de frutas negras em uma cor bem escura com boa estrutura e taninos bem equilibrados com sabor doce e com uma persistência muito grande.Ideal para sobremesas, queijos e frutos secos.

10 Anos

Esse vinho fica 10 anos em barris de carvalho. Tem cor castanho-calro apresenta aromas de mel, especiarias e frutos secos (muito comum em vinho do Porto). Extremamente complexo e com grande persistência (outra característica dos bons vinhos do Porto) é ideal para acompanhar sorvetes e doces em compota.

Reserva

De cor violeta apresenta aroma de frutas vermelhas e doces em compota. Esse vinho também envelhece em carvalho. Na boca é complexo e muito elegante. É ideal para acompanhar sorvetes, queijos e frutas.

Crystal
Elaborado com uvas brancas tem cor esverdeada e aroma extremamente floral. Na boca é suave e seco. Ideal para acompanhar entradas e frutas.

Tawny
De cor castanho alaranjado também envelhece em carvalho. Apresenta um aroma de baunilha bastante pronunciado. Ideal para frutas e doces.

Ruby
De cor rubi é bem frutado e jovem e apesar de jovem é bem estruturado. Ideal para acompanhar frutas, sorvetes e doces.

Para essa final de semana vale degustar um Porto depois do jantar!