Rosé, um vinho que merece mais respeito

O vinho rosé merece muito mais respeito que o normalmente dado a ele. Nas lojas quando encontramos está lá num canto escuro e esquecido. Os vendedores não recomendam e quase sempre dizem que não provaram e não podem opinar. Já vi gente em loja falando para não pegar na garrafa, como se a coitada fosse transmitir alguma doença, porém o vinho rose merece muito mais que isso.
Só a produção do vinho rosé já merecia aplausos. Para se produzir um rose existe duas formas: a mistrura precisa e delicada de vinho tinto com vinho branco ou um tremendo cuidado na maçeração da uva tinta para que não seja longo demais e que alcance a cor desejada e depois as cascas das uvas são retiradas do mosto. As uvas mais comuns na produção de vinho rosé são:

• Cabernet Suavignon
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Merlot
• Grenache

Na Argentina a Susana Balbo da vinícola Dominio del Plata está produzindo fantásticos roses da uva Malbec: Crios Rose of Malbec by Susana Balbo que são encontrados no mercado por aproximadamente R$ 30,00. É um vinho fantástico, refrescante, pouco alcoolico com toque de frutas vermelhas frescas. Na boca atinge sua plenitude com um ataque suave e uma persistência boa que não agride a comida e principalmente a conversa.O vinho é bonito, vibrante e com um toque de pimenta muito interessante no paladar juntamente com o sabor da cereja e morango fresco.
Uma curiosidade desse vinho é que a garrafa não tem rolha de cortiça, pois já utiliza o "screw cap" que é o fechamento por tampa de rosca.

Neste feriado que se aproxima vá numa loja de vinhos e com orgulho compre um vinho rosé! Vença esse preconceito e descubra o prazer de um bom vinho rosé!!!