Merlot

Originária da região de Bordeaux, a Merlot é descendente da Cabernet Franc e meia irmã da Carmenère e da Cabernet Sauvignon. Essa extrema semelhança com a Carmenère foi responsável pela confusão entorno dos vinhedos chilenos e a origem de suas castas.
O vinho produzido com uvas da casta Merlot é encorpado, intensamente frutado e complexo. Apresenta uma cor vermelho-púrpura, seus aromas são densos e frutados, tendo uma boa evolução. Na boca é rico, macio, equilibrado e sedoso.
Vinhos dessa uva podem ser tomados sozinhos porque são bem estruturados, mas para harmonização acompanham perfeitamente massas recheadas, risotos a base de funghi, carne de panela e grelhados.
No Brasil é responsável pelos grandes vinhos tintos que estamos produzindo recentemente, pois se adaptou perfeitamente a terroir da região sul.