Espumantes

Os espumantes nacionais estão fantásticos, melhorarmos muito com a profissionalização das Vinículas e não deixamos nada a desejar aos franceses, arrisco dizer que não faz mais sentido comprar champagne.

Hoje quero apresentar dois espumantes nacionais de altissima qualidade:

• Miolo Millésime Brut (R$ 70,00)
• Salton Èvidence Brut (R$ 50,00)

É claro que temos centenas de outros exemplos, mas esses dois realmente se destacam pelas suas características produtivas gerando espumantes muito especiais.

Miolo Millésime Brut

Produzida com Pinot Noir e Chardonnay apenas em safras especiais pela vinícula Miolo no vale dos vinhedos.

Límpido, amarelo cor de palha com perlage (as bolinhas) fina e persistente. Alta intensidade aromática frutada com notas de envelhecimento muito interessante no paladar.

Harmoniza com cordeiro, caças, salmão defumado e massas com nozes.

Vale a pena ter na adega!!!

Salton Èvidence Brut

Também produzido na serra gaucha com corte de Pinot Noir e Chardonnay esse espumante tem característcas muito especiais. Cor palha com toques dourados armazenado em barris de carvalho francês . Aroma de pão torrado e frutas cítricas.

Harmoniza muito bem com frutos do mar e aves trufadas. Por curiosidade, para aqueles que gostam de uma feijoada pode ser uma pedida pela acidez.

Saúde!!!